餐厨垃圾处置的高经济效益关环产业链之(1)市场可行性分析
沼气净化
功夫：2024-09-26 21:56:24
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随着我国经济及生涯水平提升 ，餐饮业高速发展下 ，餐厨垃圾产生量益增大。据统计 ，2020年我国餐厨垃圾产生量约 1.2 亿吨 ，“十四五”期间 ，我国餐厨垃圾的产生量持续增长 ，预计到2025年餐厨垃圾产生总量将达到1.7亿吨。
餐厨垃圾大体分为餐饮垃圾和厨余垃圾两类。餐饮垃圾重要是食堂、餐厅等餐饮场所的饭后食品残渣以及食品加工过程中产生的果蔬、肉食、油脂、下脚料等废料；餐饮垃圾以饭后残存为主 ，其特点为产量大、油腻、起源多、种类杂。厨余垃圾指家庭日常生涯中抛弃的果蔬、食品边角料、剩饭剩菜蹬仔机物质垃圾。
我国餐厨垃圾处置技术重要蕴含点火法、厌氧消化、好氧发酵、饲料化处置等（如表一）。目前厌氧消化是主流的处置技术 ，使用占比达一半以上。
表一、餐厨垃圾措置规划分析
注：餐厨垃圾目前不能直接做为饲料 ，重要原因是思考到同源性（如携带同源致病菌）问题。尤其自非州猪瘟盛行后 ，餐厨垃圾已被不容做为饲料使用。
(二)餐厨垃圾养殖黑水虻产业现况与问题
上述分析 ，以蝇蛆（如黑水虻）消化餐厨垃圾 ，尔后造成高经济价值高蛋白饲料原料 ，能力创造其资源化利用的最大经济效益。因而也有不少地域执行此规划 ，但却普遍面对三大问题：
(1)浓郁恶臭味
餐厨垃圾处置厂产生的臭味问题 ，以幼我专业角度而论 ，其处置难度大于有机肥厂。如我所言“有机肥厂有臭味是技术水平不及最具体的指标”。国内有机肥厂除臭技术水平尚且不及 ，无法解决臭味痛点 ，更遑论难度更大的餐厨垃圾处置厂。
餐厨垃圾处置厂浓郁恶臭味 ，导致经营上产生了几点负面影响：①增长经营风险—持续的臭味 ，影响周界居民生涯质量 ，而因而遭逢投诉层出不穷；及本地环保法律部门勒令整改 ，甚或导致关厂命运。
②增长环保成本—蕴含添置设备、除臭产品等 ，及环保部门 ？。
③提高经营成本—恶臭环境无数不愿意从事 ，不易招聘人员 ，仅能提供较高薪酬水平以维持；但即便如此 ，人员流动率依然不幼 ，而增长不少经营成本与难度。
(2)原物料成分复杂
餐厨垃圾成分复杂 ，蕴含杂物(筷子、塑料、金属、纸屑、骨优等)、油脂、凋落有机物及凋落潲水等。因而必要各相分离的前处置作业 ，其难度及成本均高。
(3)创造的经济效益不及
若以养殖蝇蛆作为饲料产品及销售废油为收入 ，则往往难抵处置成本 ，而终处于吃亏状态。以上分析 ，单纯以养殖蝇蛆处置餐厨垃圾的项目 ，若没有当局财政支持 ，便难以维计；但即便在经营效益上尚能维持损益平衡 ，往往还必要接受持续的经营压力 ，也可能会因臭味(蕴含污水)环保问题 ，仍面对关厂宿命。
(三)我规划优势及产品销售渠路
餐厨垃圾处置过程浓郁的恶臭味一向是产业最大痛点 ，但除臭是系统工程 ，非单一产品或设备可胜任；我方有系列自主研发除臭有关产品、设备及技术(在技术与工程可行性分析中详述) ，能力有效解决产业的臭味痛点。规划设计 ，在养殖蝇蛆的基础上 ，还结合有机拔除物处置技术(有机肥发酵、污水发酵系统、饲料发酵)及高经济作物(中草药广藿香)种植 ，实现齐全生态循环农业产业链 ，以此不仅做到降低成本且能创造更高的收入与经济效益！
饲料发酵及配方技术可提高蝇蛆产量；并增长中草药广藿香产品收益。我方可盈利产品蕴含 ，广藿香、废油及黑水虻幼虫。国内现阶段这三者市场需要大 ，行情也不变 ，因而只需预先找好收购商 ，成立销售渠路 ，并没有销售上的难点。
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